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新加坡科研团队：3D打印技术突破，可食二维码引领未来饮食潮流

2024-10-31 05:54:39 编辑：肉团资源网

近日消息，新加坡科技设计大学（SUTD）的研究团队宣布了一项令人瞩目的成就，他们成功运用3D食品打印技术，制作出了既可扫描又能食用的二维码。这一创新不仅融合了现代科技与传统饮食文化，更为未来的餐饮业开辟了全新的可能性。

据了解，3D 食品打印技术并不新鲜，然而，新加坡科技设计大学的这台 3D 打印机更胜一筹，因为其能够使用多种类型的食用材料。虽然材料丰富带来了更多可能，但也带来了一个难题，不同材料往往需要不同的挤出压力，这就需要频繁更换喷头。

为了解决这个问题，研究团队设计了一种新型喷头，能够在需要不同挤出压力的材料之间灵活切换。这种单喷头设计不仅简化了操作流程，而且实现了无缝衔接的打印，从而带来更高的精度。

为了展示这项技术的强大，研究团队用多种材料打印了一些物品，其中之一就是可以扫描并食用的二维码。相关研究成果发表在近期出版的《未来食品》期刊上，论文详细介绍了喷头的设计过程并附有图片。

研究团队谈及这项技术未来的应用时表示，它可以帮助人们根据特定的饮食需求进行个性化食物定制。同时，这项技术也可以用于更有趣的领域，例如制作可食用的二维码和其他互动式食物设计，为美食艺术带来更多创意空间。

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